บริการอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying Service)

บริการอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying Service): ยกระดับคุณภาพสารสกัดสู่ผลิตภัณฑ์รูปผง พร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วงการอุตสาหกรรมการพัฒนาสินค้าด้านสุขภาพ ความงาม และอาหารเสริมได้ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติมากขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดซึ่งคงคุณค่าทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) ไว้ได้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เครื่องสำอางที่เน้นส่วนประกอบจากสมุนไพร อาหารเสริมที่ต้องการความหลากหลายของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ตลอดจนวิสาหกิจชุมชนที่มุ่งเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านการ อบแห้ง และการสกัดขั้นสูง

จุดร่วมสำคัญของธุรกิจเหล่านี้ คือ การจำเป็นต้องใช้ “สารสกัด” ที่สามารถคงประสิทธิภาพไว้ได้อย่างยาวนาน และอยู่ในรูปแบบที่สะดวกในการนำไปประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์รูปแบบต่าง ๆ หนึ่งในเทคนิคที่มีบทบาทสูงสุดในขั้นตอนนี้ คือ “การอบแห้งแบบพ่นฝอย” หรือที่นิยมเรียกกันว่า “สเปรย์ดราย (spray drying)” ซึ่งเป็นเทคโนโลยีหลักที่ช่วยเปลี่ยนสารสกัดที่อยู่ในรูปของเหลวหรือสารละลาย (Solution) ให้กลายเป็นผงแห้ง (Powder) ได้รวดเร็วและคงตัวสูง ในขณะเดียวกันยังลดความเสี่ยงต่อการเสื่อมสลายของสารสำคัญเนื่องจากความร้อนอีกด้วย

สำหรับเจ้าของแบรนด์มือใหม่ วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการที่ต้องการยกระดับมาตรฐานสินค้าของตนเองให้สามารถแข่งขันได้ในตลาด การเลือกใช้ “บริการอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying Service)” จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง เพราะไม่จำเป็นต้องลงทุนเครื่องจักรขนาดใหญ่ ตลอดจนระบบการทำงานที่มีต้นทุนสูงด้วยตัวเอง นอกจากนี้ ยังมีผู้เชี่ยวชาญคอยสนับสนุนให้คำแนะนำ ช่วยปรับกระบวนการ การอบแห้ง ให้เหมาะสมกับลักษณะของสารสกัดแต่ละชนิด ซึ่งส่งผลให้ได้ผงสกัดที่มีคุณภาพ พร้อมต่อยอดสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ในอนาคต

การอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying) คืออะไร?

การอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying) คือการนำของเหลวหรือสารแขวนลอยที่ต้องการ อบแห้ง ฉีดพ่นเข้าไปในห้องอบแห้ง (Drying Chamber) ซึ่งมีอุณหภูมิสูงและมีอากาศร้อนหมุนเวียนอยู่ การสัมผัสกับความร้อนในระยะเวลาสั้น ๆ จะทำให้น้ำหรือของเหลวระเหยไปอย่างรวดเร็ว เหลือไว้เพียงสารสำคัญหรือสารตั้งต้นในรูปของผงแห้ง (Powder) ขนาดเล็กและสม่ำเสมอ กระบวนการนี้ลดการเสียหายของโมเลกุลที่ไวต่อความร้อนได้ เนื่องจากเป็นการทำให้แห้งภายในเสี้ยววินาทีเท่านั้น

กระบวนการหลักของการอบแห้งแบบพ่นฝอย หรือสเปรย์ดราย

1. การเตรียมสารละลายหรือสารสกัด (Feed Preparation)
   • ตรวจสอบความเข้มข้นของสารสกัด อัตราส่วน และความหนืดของของเหลวที่ต้องการพ่นฝอย
   • อาจเติมสารช่วย (Carrier) เช่น มอลโตเด็กซ์ตริน (Maltodextrin) เพื่อเพิ่มเสถียรภาพของสารสกัด และป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
2. การพ่นฝอย (Atomization)
   • ของเหลวจะถูกปั๊มผ่านหัวฉีดพ่น (Nozzle) หรือจานหมุน (Rotary Atomizer) ให้แตกตัวเป็นละอองขนาดเล็ก
   • ละอองยิ่งเล็ก ยิ่งช่วยให้ spray drying ทำงานได้เร็วขึ้น เนื่องจากพื้นที่ผิวสัมผัสอากาศร้อนจะมากขึ้น
3. การอบแห้ง (Drying)
   • ละอองฝอยเหล่านี้จะสัมผัสกับอากาศร้อนในห้องอบ (Drying Chamber)
   • ความชื้นในละอองจะระเหยกลายเป็นไออย่างรวดเร็ว เหลือไว้เป็นอนุภาคผงที่มีความชื้นต่ำ
4. การเก็บผงผลิตภัณฑ์ (Powder Collection)
   • อนุภาคผงที่ได้จะถูกแยกออกจากอากาศด้วยไซโคลน (Cyclone) หรือระบบกรองฝุ่น (Filter) และตกลงสู่ภาชนะรองรับด้านล่าง
   • ผงสกัดนี้จะมีรูปทรงค่อนข้างกลม หรือเป็นเกล็ดเล็ก ๆ มีขนาดใกล้เคียงกัน ทำให้ผสมและละลายได้ง่าย

จุดเด่นและประโยชน์ของ Spray Drying Service

การนำ “สเปรย์ดราย (spray drying)” มาใช้ในการผลิต มีจุดเด่นมากมายที่ผู้ประกอบการควรรู้ โดยเฉพาะผู้ที่เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติ

1. ช่วยคงคุณค่าของสารสำคัญ
   • ระยะเวลาสัมผัสความร้อนที่สั้นมาก ทำให้สารที่ไวต่อความร้อน เช่น วิตามิน เอนไซม์ หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ถูกทำลายน้อยลง
   • การเติมสารช่วย (Carrier) ยังช่วยเสริมเสถียรภาพของสารสกัด ลดการจับตัวเป็นก้อนหรือเสื่อมสภาพ
2. รูปแบบผง (Powder) ที่สะดวกต่อการใช้งาน
   • ผงผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก spray drying มีอนุภาคเล็กและสม่ำเสมอ ละลายง่าย จึงสะดวกต่อการผสมในสูตรผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
   • ใช้ได้กับหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น เครื่องสำอาง อาหารเสริม อาหารและเครื่องดื่ม
3. อายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น
   • การลดความชื้นในผลิตภัณฑ์ช่วยลดโอกาสการเติบโตของจุลินทรีย์และการเสื่อมสภาพ
   • รูปผงยังช่วยประหยัดพื้นที่การจัดเก็บและขนส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ควบคุมคุณภาพได้ง่าย
   • เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย (เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย) สามารถปรับอุณหภูมิ ความเร็วลม และอัตราการป้อนของเหลวได้อย่างหลากหลาย
   • ลดโอกาสปนเปื้อน เนื่องจากกระบวนการส่วนใหญ่อยู่ในระบบปิด (Enclosed System)
5. ตอบโจทย์การผลิตขนาดเล็กถึงกลาง
   • ไม่จำเป็นต้องผลิตปริมาณมากตั้งแต่เริ่ม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดสอบตลาดหรือทดลองสูตรใหม่
   • บริการ spray drying service มีทั้งเครื่องจักรขนาดเล็ก (Lab Scale) และกึ่งอุตสาหกรรม (Pilot Scale) ไว้รองรับความต้องการของผู้ประกอบการที่หลากหลาย

เหตุใดจึงควรใช้ Spray Drying Service?

ประหยัดต้นทุนและเวลา

• เครื่องจักรแบบพ่นฝอย (Spray Dryer) มีราคาสูง ทั้งในส่วนการจัดซื้อ ติดตั้ง และบำรุงรักษา ผู้ประกอบการรายเล็กที่มีงบประมาณจำกัดจึงสามารถใช้ spray drying service จากผู้ให้บริการเฉพาะทางได้เลย
• ไม่ต้องเสียเวลาเรียนรู้หรือปรับแต่งระบบด้วยตนเอง เพราะทีมงานมืออาชีพจะช่วยดูแลตั้งแต่กระบวนการเตรียมสารสกัดจนถึงการควบคุมคุณภาพผงที่ได้

 ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

• สูตรหรือสารสกัดแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ ทั้งด้านความหนืด ความไวต่อความร้อน และจุดเด่นของสารออกฤทธิ์ การหาอุณหภูมิที่เหมาะสม รวมถึงอัตราการป้อนของเหลวที่ถูกต้องจึงไม่ใช่เรื่องง่าย
• การได้รับคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์จะช่วยให้กระบวนการ spray drying ราบรื่น ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และได้ผงสกัดที่คงคุณลักษณะตามต้องการ

ลดการสูญเสียวัตถุดิบ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่มีผลผลิตตามฤดูกาล เช่น ผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรพื้นถิ่น สามารถนำมาแปรรูปเป็นผงสกัดด้วยเทคโนโลยี สเปรย์ดราย ทำให้ขายได้ตลอดทั้งปี แม้นอกฤดูกาล ตอบโจทย์การกระจายรายได้สู่ชุมชน และเป็นการสร้างผลิตภัณฑ์มีมาตรฐานพร้อมขายทั้งในและต่างประเทศ

สะดวกต่อการขนส่งและเก็บรักษา

• สารสกัดรูปของเหลวอาจเน่าเสียหรือตกตะกอนได้ง่าย หากเก็บไว้นานหรือขนส่งในระยะไกล แต่สารสกัดในรูปผงมีความชื้นต่ำ จึงคงสภาพได้นานหลายเดือนหรืออาจเป็นปี
• ง่ายต่อการแพ็กและบรรจุ รวมถึงตรวจสอบปริมาณสารออกฤทธิ์ได้แม่นยำกว่าการอยู่ในรูปของเหลว

บริการอบแห้งแบบพ่นฝอยกับการสร้างแบรนด์อย่างมืออาชีพ

เมื่อได้สารสกัดในรูปผงจาก “บริการอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying Service)” แล้ว ผู้ประกอบการสามารถต่อยอดได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น:

• ผสมในสูตรเครื่องสำอาง เช่น ครีม เซรั่ม โลชั่น หรือมาสก์ เพื่อให้สารสำคัญซึมสู่ผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ผสมในสูตรอาหารเสริม เช่น แคปซูล ชาสมุนไพร เครื่องดื่มผงชง หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพต่าง ๆ
• ใช้เป็นสารปรุงรสหรือเติมคุณค่าสมุนไพร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ผงปรุงรส หรือส่วนผสมในเครื่องดื่มสุขภาพ
• เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่น โดยแปรรูปพืชผักผลไม้ตามฤดูกาลให้เป็นผงสกัดที่เก็บไว้ใช้ได้ยาวนาน

ทั้งหมดนี้จะช่วยให้เจ้าของแบรนด์สามารถขยายไลน์สินค้าได้อย่างหลากหลาย หรือเจาะตลาดเฉพาะกลุ่มที่ต้องการผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติ (Niche Market) ได้สะดวกขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น การเลือกใช้ spray drying service จากผู้ให้บริการที่มีเครือข่ายห้องแลปและเครื่องมือทดสอบครบครัน ยังช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้แบรนด์ สามารถส่งผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดระดับสากลได้ง่ายขึ้น

“เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย” หรือ “สเปรย์ดราย (spray drying)” มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมที่ใช้สารสกัดธรรมชาติเป็นจุดขาย ไม่ว่าจะเป็นการผลิตเครื่องสำอาง อาหารเสริม สินค้าสุขภาพ หรือสินค้าเกษตรแปรรูป กระบวนการนี้ช่วยให้สารสกัดอยู่ในรูปผงที่คงคุณภาพสูง เก็บรักษาได้นาน ใช้งานได้สะดวก และคงประสิทธิภาพของสารสำคัญได้อย่างดี สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่และวิสาหกิจชุมชน การใช้ spray drying service ยิ่งมีความสำคัญ เพราะไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องจักรราคาแพงด้วยตนเอง อีกทั้งยังได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญในการปรับกระบวนการ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่พร้อมต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์

เมื่อได้สารสกัดในรูปผงแล้ว ผู้ประกอบการสามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในเครื่องสำอาง อาหารเสริม เครื่องดื่ม หรือสินค้าใดก็ตามที่ต้องการเพิ่มมูลค่าและคุณค่าจากสารสกัดธรรมชาติ กระบวนการ การอบแห้ง แบบพ่นฝอยยังช่วยสร้างมาตรฐานที่สม่ำเสมอ ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และเพิ่มโอกาสในการส่งออก เพราะรูปแบบผงแห้งสามารถขนส่งได้ง่ายและมีความเสี่ยงด้านคุณภาพน้อยลง

หากคุณคือ เจ้าของแบรนด์มือใหม่ วิสาหกิจชุมชน หรือผู้ประกอบการ ที่กำลังมองหาวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับสารสกัดธรรมชาติ หรือต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปผงที่ใช้งานง่ายและคงคุณภาพได้ยาวนาน ติดต่อเรา เพื่อรับคำปรึกษาเกี่ยวกับ spray drying service หรือ เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย คลิก